2023-06-30 22:23:47 来源 : 南方养生网
(资料图)
1.准备材料:料酒、盐、糖、姜片、土豆、胡萝卜、黄洋葱、彩椒、咖喱和www.nfysw.com牛腩
2.土豆和萝卜去皮,切成2cm左右小块,不宜太小,特别是土豆烧着烧着就会化掉一些
3.牛腩洗干净冷水下锅加姜片和料酒焯一下水,煮沸捞出洗净沥干水分,准备一盒咖喱,咖喱一般有原味、微辣和辣味,根据自己的口味选择,我一般选择辣味的
4.锅中加油,牛腩下锅直接炒,然后加入黄洋葱一起翻炒
5.洋葱炒香后加入温水没过牛腩,放入咖喱,大火煮沸后转小火煮一个小时
6.一个小时后,加土豆块、胡萝卜块和一点点糖提鲜,小火再煮半小时,土豆和胡萝卜千万别太放早,很多做菜的人教别人把土豆胡萝卜和牛肉一起炒后加水煮,那么等牛肉烂了,土豆都快成泥了
7.最后加彩椒和适量的盐大火收汁出锅,咖喱太稀不好,太浓稠也不好,注意好分寸
8.出锅的咖喱牛腩,直接当菜吃,也可以准备一份米饭,倒上土豆牛腩块,浇上浓郁的咖喱汁,做成一份香喷喷的咖喱饭,太好吃啦
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